Le Safran Bio de Taliouine au Maroc est un trésor culinaire d’une qualité exceptionnelle.
Voici pourquoi il est si attrayant :
- Origine et qualité : Cultivé dans la région de Taliouine, ce safran est l’un des meilleurs au monde. Récolté en 2020, il est pur, premium, et certifié ISO 3632. Sa couleur rouge sombre, presque brique, lui vaut le surnom d’« or rouge du Maroc ».
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Propriétés :
- Arôme floral : Le safran de Taliouine dégage une note florale légère et douce grâce à sa concentration élevée en safranal.
- Pouvoir colorant : Il est 50 % plus puissant que le safran iranien.
- Vertus médicinales : Le safran est réputé pour ses propriétés antioxydantes et son effet bénéfique sur la digestion.
Ajoutez ce joyau culinaire à vos plats pour une expérience gustative inoubliable ! 🌿🌞
Idée recette :
Bien sûr ! Le safran de Taliouine, réputé pour sa qualité, est une épice précieuse qui ajoute une saveur et une couleur vibrante aux plats. Voici quelques idées de recettes mettant en valeur ce trésor marocain :
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Riz Safrané : Le riz safrané est un classique. Faites cuire du riz dans un bouillon de légumes avec quelques filaments de safran. Le résultat est un riz parfumé, légèrement doré et délicieux.
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Tajine au Poulet et Safran : Dans un tajine, faites revenir des morceaux de poulet avec des oignons, de l’ail, des épices (comme le cumin et le gingembre), et ajoutez une pincée de safran. Laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit tendre et que les saveurs se mélangent.
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Paella au Safran : La paella espagnole est traditionnellement préparée avec du safran. Mélangez du riz, des fruits de mer (crevettes, moules, calamars), des poivrons, des petits pois et du safran pour une explosion de saveurs.
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Bouillabaisse au Safran : Cette soupe de poisson provençale est rehaussée par le safran. Utilisez du poisson frais, des tomates, des oignons, de l’ail, du fenouil et du safran pour créer une délicieuse bouillabaisse.
N’oubliez pas que le safran a une odeur douce de fleur ou de miel, avec des notes de fruits rouges et de caramel.
Bon appétit ! 🍽️🌼
