Le piment doux rouge en poudre est une épice polyvalente qui apporte une saveur subtile et une belle couleur rouge à vos plats.
Voici ce qu’il faut savoir sur cette délicieuse épice :
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Origine et composition : Le piment doux rouge en poudre est obtenu à partir du fruit mûr du piment doux, également appelé poivron rouge. Après séchage, les fruits sont broyés pour former une poudre d’une belle couleur rouge caractéristique.
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Utilisation culinaire : Il parfume et relève subtilement de nombreuses préparations, de l’entrée au dessert. Voici comment l’incorporer dans vos plats :
- Dans les huiles d’olive, les quiches, les potages et les soupes.
- Dans les sauces et les garnitures de légumes.
- Avec les viandes rouges, les volailles, les poissons et les œufs.
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Propriétés pour la santé :
- Riche en vitamines C, A et E.
- Contient de l’acide folique et du potassium.
- Protège contre les dommages causés par l’alcool ou les médicaments.
- Possède des propriétés antirhumatismales et anti-asthéniantes.
Laissez-vous guider par cette épice fruitée et légèrement piquante pour sublimer vos plats ! 🌶️🔴
Idée recette :
Voici quelques délicieuses recettes à base de piments doux rouges que vous pouvez essayer :
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Avocats au Thon et au Piment Doux:
- Mélangez du thon émietté avec des avocats coupés en dés et des piments doux rouges. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet de jus de citron.
- Recette des Avocats au Thon et au Piment Doux
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Omelette au Piment Doux:
- Battez des œufs avec des piments doux rouges émincés. Faites cuire l’omelette dans une poêle avec un peu d’huile.
- Recette de l’Omelette au Piment Doux
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Pequillos (Piments Doux Farcis à la Morue):
- Remplissez des piments doux rouges (variété Pequillo) avec de la morue préalablement cuite et émiettée. Servez-les en entrée ou en tapas.
- Recette des Pequillos Farcis à la Morue
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Salade de Tomates, Jeunes Oignons, Piment Doux et Menthe:
- Mélangez des tomates coupées en dés, des jeunes oignons émincés, des piments doux rouges et des feuilles de menthe ciselées. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Recette de la Salade de Tomates et Piment Doux
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Patates Douces au Gingembre et au Piment:
- Faites cuire des patates douces coupées en morceaux avec du gingembre frais râpé et des piments doux rouges. Un accompagnement savoureux !
- Recette des Patates Douces au Gingembre et au Piment
N’hésitez pas à explorer ces recettes et à profiter de la saveur légèrement piquante des piments doux rouges ! 🍽️🌶️
