L’hibiscus karkadé, également connu sous le nom de carcadé, est une plante herbacée originaire d’Afrique, du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord.
Voici pourquoi elle est si attrayante :
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Description : L’hibiscus karkadé est une plante annuelle ou vivace, à tiges dressées, ramifiées et velues. Ses feuilles sont alternes, simples, entières, ovales ou lancéolées, à bords dentés et à nervures saillantes.
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Histoire et croyances : Les fleurs de karkadé ont traversé les frontières pour faire l’objet de différents mythes et croyances populaires. Elle est utilisée au cours de diverses séances de divination et aussi pour préparer des filtres d’amour et des amulettes. En Égypte, les femmes n’avaient pas le droit de consommer l’hibiscus sous prétexte que cela risquait de développer des désirs charnels.
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Utilisations : L’hibiscus karkadé est utilisé pour préparer une délicieuse infusion. Celle-ci, servie très fraîche, est des plus rafraîchissantes et désaltérantes. Elle peut également être utilisée dans la cuisine pour parfumer les plats et les boissons.
En somme, l’hibiscus karkadé est une plante aux multiples facettes, à la fois rafraîchissante et chargée d’histoire. Découvrez-la et laissez-vous séduire par ses propriétés ! 🌺🌟
Idée recette :
Le karkadé, également connu sous le nom d’hibiscus, est une fleur séchée utilisée pour préparer une délicieuse infusion. Voici quelques idées de recettes pour profiter de cette boisson rafraîchissante :
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Karkadé (Infusion d’hibiscus):
- Dans une théière préchauffée, placez trois poignées de fleurs d’hibiscus séchées.
- Versez par-dessus de l’eau bouillante et sucrez selon votre goût.
- Laissez infuser pendant au moins 15 minutes.
- Passez le liquide au chinois pour en retirer les fleurs.
- Transvasez dans une carafe et mettez au frais. Servez bien frais ! 🌺🍹
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Cocktail Bilitis (au Karkadé ou fleur d’hibiscus):
- Faites bouillir 3 litres d’eau avec un bâton de cannelle.
- Plongez-y les fleurs d’hibiscus et laissez infuser environ 15 à 20 minutes.
- Pendant ce temps, pressez des fruits (par exemple, des oranges ou des citrons).
- Ajoutez éventuellement du miel (facultatif).
- Passez le karkadé à la passoire et ajoutez les jus.
- Servez chaud ou bien frais.
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Karkadé glacé:
- Dans une casserole, déposez le sucre et les fleurs d’hibiscus séchées.
- Faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes.
- Éteignez le feu, laissez refroidir et macérer pendant au moins 1 heure.
- Filtrez la boisson et placez-la au réfrigérateur.
- Servez bien frais.
Profitez de ces recettes pour découvrir les saveurs uniques de l’hibiscus ! 🌺🍵
