Le laurier est une plante médicinale de l'espèce Laurus nobilis , largement utilisée en cuisine pour donner de la saveur et de l'arôme aux plats préparés. Cependant, ces petites feuilles vertes peuvent également avoir des bienfaits impressionnants pour la santé.
Voici les 12 bienfaits des feuilles de laurier :
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Propriétés antibactériennes : Les feuilles de laurier empêchent la croissance de bactéries pathogènes telles que le Staphylococcus aureus , responsable des infections à staphylocoques, et l' E. Coli , qui entraîne des gastro-entérites et des infections urinaires. Elles luttent également contre H. Pylori , une bactérie provoquant des ulcères et même le cancer.
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Régulation du taux de sucre dans le sang : Des études ont montré que les feuilles de laurier permettent de réduire et de réguler le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Leurs polyphénols, puissants antioxydants, sont responsables de cet effet.
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Prévention des calculs rénaux : Les feuilles de laurier empêchent la formation de calculs rénaux.
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Traitement potentiel des crises d'épilepsie : Certaines recherches suggèrent que le laurier pourrait aider à traiter les crises d'épilepsie.
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Réduction du taux de cholestérol : Les feuilles de laurier contiennent des huiles essentielles et des polyphénols qui permettent de réguler le cholestérol sanguin en impliquant le cholestérol LDL et les triglycérides, tout en réduisant le cholestérol HDL.
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Amélioration des troubles digestifs : Grâce à leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antispasmodiques, elles peuvent aider à traiter les ulcères et à soulager les crampes d'estomac et d'intestin.
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Propriétés anti-inflammatoires : Les feuilles de laurier ont des effets bénéfiques contre l'inflammation.
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Réduction du stress et de l'anxiété : Le laurier à des propriétés calmes naturelles.
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Soulagement des problèmes respiratoires : Les feuilles de laurier peuvent aider à apaiser les affections respiratoires.
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Bienfait pour la santé des cheveux : Le laurier est bon pour vos cheveux.
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Sommeil amélioré : Mettez des feuilles de laurier sous votre oreiller pour favoriser un sommeil paisible.
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Purification de l'air : Brûlez des feuilles de laurier dans votre maison pour purifier l'air.
En résumé, le laurier est une plante polyvalente, à la fois savoureuse en cuisine et bénéfique pour la santé.
N'hésitez pas à incorporer ces feuilles dans vos plats ou à explorer leurs propriétés médicinales ! 🌿🌟
Idée recette :
Poulet aux Feuilles de Laurier et à l'Orange
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de feuilles de laurier séchées
- Zeste et jus d'un citron
- Sel et poivre noir, au goût
- Quelques branches de romarin frais
Instructions :
- Dans un poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté.
- Incorporez les feuilles de laurier, le zeste et le jus de citron, le sel, le poivre et le romarin.
- Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe.
- Servez le poulet aux feuilles de laurier et à l'orange avec des légumes grillés ou du riz.
Ce plat est parfumé, acidulé et réconfortant.
Bon appétit ! 🌿🍋🍗
