La vanille Bourbon de Madagascar est une variété exceptionnelle de la vanille (Vanilla planifolia), originaire de la République de Madagascar.
Voici quelques-uns de ses bienfaits pour la santé :
- Riche en Antioxydants:
- La vanille Bourbon de Madagascar contient des antioxydants qui protègent les cellules du corps contre les radicaux libres et le vieillissement prématuré.
- Nutritive et Source de Minéraux:
- Elle est riche en minéraux essentiels tels que le calcium, le magnésium, le potassium, le zinc, le sélénium et le fer .
- La vanille Bourbon est également une source de vitamines A, B et C .
- Goût Unique et Incomparable:
- Son goût est riche, sucré et fruité, ce qui la rend très appréciée en cuisine et en pâtisserie.
- Exigences de Culture Particulières:
- La vanille Bourbon de Madagascar nécessite des soins spécifiques. Elle ne fleurit que quelques jours par an et requiert une pollinisation manuelle pour produire les gousses que nous connaissons .
En somme, la vanille Bourbon de Madagascar est un trésor aromatique qui apporte une saveur unique et offre des bienfaits pour la santé. Elle est cultivée dans un environnement privilégié, bénéficiant d’une douce brise marine et d’une terre riche en nutriments volcaniques. Vivre à Madagascar est un plaisir, avec sa nature luxuriante et ses fruits exotiques abondants ! 🌿🌟
Idée recette :
Voici quelques délicieuses recettes à base de gousses de vanille que vous pouvez essayer :
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Crème Diplomate:
- Une crème pâtissière légèrement parfumée à la vanille, mélangée avec de la chantilly. Elle est parfaite pour garnir des éclairs, des tartes ou des choux.
- Recette de la Crème Diplomate
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Crème Mousseline:
- Une crème pâtissière enrichie au beurre, aromatisée à la vanille. Elle est idéale pour fourrer des gâteaux ou des choux.
- Recette de la Crème Mousseline
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Dègué (Thiakry):
- Un dessert sénégalais à base de semoule de mil, de yaourt et de vanille. C’est à la fois crémeux et rafraîchissant.
- Recette du Dègué
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Punch Exotique:
- Un cocktail fruité et rafraîchissant, avec de la vanille, des fruits exotiques et du jus d’orange.
- Recette du Punch Exotique
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Tarte Crème Brûlée Meringue Italienne (The Love Pie):
- Une tarte à la crème brûlée, garnie d’une meringue italienne légèrement vanillée. Un vrai délice !
- Recette de la Tarte Crème Brûlée Meringue Italienne
N’hésitez pas à explorer ces recettes et à profiter de la douce saveur de la vanille dans vos créations culinaires ! 🍽️🌿
Taille et poids : (3 gousses = 12g à 16g) / 20 cm
Origine : Madagascar
